Yakitate!! Japan adalah manga yang dikarang oleh Takashi Hashiguchi .Anime-nya diproduksi oleh Sunrise sejak Oktober 2004 dan disiarkan di TV Tokyo
Menceritakan Azuma Kazuma, seorang remaja yang berkeinginan untuk membuat roti spesial buatan Jepang yang disebut Japan. Ia pergi ke Tokyo untuk menambah keahliannya dan bergabung dengan bakery terkenal di Jepang, Pantasia .Azuma sejak kecil  memiliki keahlian yang hanya sedikit orang yang memilikinya, yaitu Solar Hands yang diartikan Tangan Matahari.
Roti-roti dalam Yakitate!! Japan sepertinya merupakan khayalan belaka, namun banyak diantaranya adalah buatan seorang baker rekan dari Takashi Hashiguch, Kouichi Uchimura roti-roti dalam Yakitate!! Japan banyak yang merupakan kreasinya sendiri, dan ada pula yang ia buat setelah roti tersebut telah dirilis dalam manga ataupun animenya. Kouichi Uchimura memiliki bakery di Kyoto yang bernama Pan No Mini.
Cerita tersebut cukup menarik bukan hanya roti melulu trapi banyak kejadian lucu dan perjuang Azuma untuk menjadi master Roti dan menjadikan Pantasia No. 1 Di Jepang
Anime Yakitate !! Japan berjumlah 69 volume dan manganya ke-21 telah diterbitkan di Jepang pada bulan Januari 2006.